中国质量新闻网讯春季开学季，为营造健康安全的校园饮食环境，黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局抢前抓早，严字当头，针对学校（幼儿园）食堂和集体用餐配送单位，采取提前介入、约谈告诫、培训考核、企业自查、检查验收、监督抽查“六大招”，全面加强校园食品安全监管，全力守护广大师生饮食安全。
提前部署严要求。春节刚过，市食安办提前谋划，制发了《齐齐哈尔市人民政府食品安全委员会办公室关于加强校园及周边食品安全工作的通知》，从严要求、从严部署，要求教育部门和属地监管部门提前介入，组织开展学校（幼儿园）食堂自查和食品安全培训和验收检查和培训考核，做到“四个落实”和“八严查”，保证地方政府、企业主体、行业主管、属地监管“四方责任”落实到位，夯实校园食品安全开局之基。
约谈告诫严警示。2月23日，召开了全市集体用餐配送单位集中约谈暨食品安全培训会，16家企业的负责人、食品安全管理员参加了会议。会议警示告诫配餐单位，要保持清醒意识，充分认识校园集中供餐的高风险性，严防死守食品安全底线；要强化培训管理，严格按照标准规范操作，从细节保障食品安全；要严格落实制度，全方位开展好食品安全自查、环境卫生、设施设备清洗消毒、库存原材料清理等工作，做好供餐的准备工作。会议还就人员健康管理、原材料采购贮存、加工制作过程控制、设施设备消毒保洁等关键环节，对参会人员进行了现场培训、现场考试和现场评分，对得分不到90分的9家配餐单位进行了通报，责成属地局依法处理，食品安全管理员再次培训考核合格后才可上岗。
岗前培训严考核。2月25日，市教育局组织全市学校（幼儿园）校（园）长、食品安全管理员开展食品安全岗前培训，市市场监管局通过视频进行授课，家学校（幼儿园）共计余人参加了培训，培训后由各县（市）区教育和市场监管部门严格进行考核，培训考核不合格的不得上岗。通过培训，进一步提升责任人和食品安全管理员的责任意识和业务能力，掌握关键环节风险点，为保证校园食品安全把好意识关。
监督抽查严整改。2月26日至27日，市市场监管局随机对全市集体用餐配送单位进行了抽查，对企业食品安全自查情况进行了重点督导。通过现场检查，发现个别企业存在自查落实不到位、原料清理不彻底等问题，督导组立即要求企业进行整改并责成属地监管部门跟踪问效。
联合行动严督导。3月1日当天，市食安办将组织市场监管局、教育、卫健、城管、公安等部门，对16个县（市）区同时开展督导检查。下一步，市市场监管局将把校园食品安全工作放在心上、抓在手上，以持续风险隐患排查为突破口，以持续严格监管为手段，全力保障师生饮食健康安全。（供稿：黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局）
