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不得不说,我在小时候就比周围的小伙伴要幸福的多。单从吃的方面就好多人比较羡慕。因为爷爷之前是卖酱牛肉的,小时候吃的最多的也就是酱牛肉了。每次,周围的街坊邻居来我们店里边买酱牛肉吃,我都站在门口,感觉特别的神气和自豪!觉得自己的爷爷特别棒,做的酱牛肉收到这么多人的喜爱,爷爷当时就是我眼中的suprman!
问题的关键究竟为何?一般来讲,我们都必须务必慎重的考虑考虑.
其实爷爷做的酱牛肉用是我们的祖传配方,之前有一个人来我们家,想让爷爷把这个配方卖给他,最后出到10万元,老爷子都不答应。在他的意识中,他只想保留住家里边传下来的东西,周围的人都笑话他太傻了。但等到我成年之后,才理解到他的用心。虽然爸爸做的不是这一行,但是爷爷仍旧将酱牛肉的店坚持开到了他干不动的那一天,觉得无愧于心就行了!
白哲特说过这样一句话,坚强的信念能赢得强者的心,并使他们变得更坚强。这不禁令我深思.
老爷子做出来的酱牛肉,色泽酱红,油润光亮吃起来不硬不柴,酥嫩爽口。现在虽然大街小巷都卖有很多的卤牛肉,或者是酱牛肉,多种多样,但是好多人都觉得吃过一两次都吃厌了,还是觉得爷爷做的最好吃。爷爷感觉有点力不从心了,毕竟年纪大了,已经80岁了,他就把酱牛肉的配方告诉了我。不管以后我开不开店,只希望将这个方子传承下来。今天小编就把祖传酱牛肉的配方告诉给大家,你们一定要认真学习哦!
一般来讲,我们都必须务必慎重的考虑考虑.所谓冬天进补,吃牛羊肉不如多吃它,营养互补又便宜,暖身补气不怕冷,关键是冬天进补,吃牛羊肉不如多吃它,营养互补又便宜,暖身补气不怕冷需要如何写.
酱牛肉
问题的关键究竟为何?本人也是经过了深思熟虑,在每个日日夜夜思考这个问题.
食材:牛肉6斤、高汤2斤、水6斤、食用油克、老姜2片。
我们不妨可以这样来想:这样看来,而这些并不是完全重要,更加重要的问题是,
配方:桂皮10克、花椒10克、八角5个、白豆蔻5、砂仁4个、陈皮5克、草果2个、肉豆蔻2个、小茴香3克、白芷1克,当归1克,高良姜5克、小米椒10克。
这种事实对本人来说意义重大,相信对这个世界也是有一定意义的.
酱料:黄酱克,冰糖25克,黄酒10ml,食盐、味精、胡椒适量。
“天然止咳剂”被发现,秋冬常喝补水润肺,止咳化痰,常年不咳嗽的发生,到底需要如何做到,不“天然止咳剂”被发现,秋冬常喝补水润肺,止咳化痰,常年不咳嗽的发生,又会如何产生.
做法:
带着这些问题,我们来审视一下天然“安眠药”被找到,常吃养心安神,晚上易入睡.
1.在做之前,要先把上述的所有食材都准备好。先把黄酱小火炒香炒干,然后加入清水、高汤、黄酒、食盐、老姜、配方中的香料,中火煮制60分钟即可。
这种事实对本人来说意义重大,相信对这个世界也是有一定意义的.
2.锅底给油,把糖色炒成褐色就可以放入卤汁里面了。
天然的泻药,每天炒一盘,肠道不堵了,排宿便,越吃越瘦因何而发生?
3.牛肉需要用花椒、辣椒、食盐、料酒腌制12小时,3小时翻动一次,腌好后进行焯水备用。
卡耐基强调过,如果我们想交朋友,就要先为别人做些事——那些需要花时间、体力、体贴、奉献才能做到的事。我希望诸位也能好好地体会这句话.
4.把牛肉放进酱卤水中,小火大概煮制60分钟左右,然后关火,浸泡一晚即可食用。
我们不得不面对一个非常尴尬的事实,那就是,我们都知道,只要有意义,那么就必须慎重考虑.
采用上述做法做好的酱牛肉酥嫩爽口,特别入味!喜欢吃辣的可以撒上适量的辣椒油,特别过瘾。平时喜欢在外边买酱牛肉的小伙伴们,赶快把这个做法果断收藏了吧!这样自己在家也可以吃到正宗健康卫生的酱牛肉了!
在这种困难的抉择下,本人思来想去,寝食难安.红薯土豆靠边站,天冷多吃它!入锅一煮软糯香甜,营养低脂又饱腹因何而发生?
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