初期白癜风治疗费用 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4513569.html原创：庞志澍
清末民初齐齐哈尔中市场（南市场）
楔子
心中早就有冲动，想写写关于齐齐哈尔中市场、一百等老商场的文章，无奈手头占有资料不多。记忆里的片段也支离破碎、模糊不清了。将近1年时间的收集、整理，终于有了一定数量的资料，多数是口述的历史，在此感谢老朋友老关以及曾在中市场工作过的金岩。
上图局部放大，可清楚看到“南市场”
中市场最初的名字叫南市场
齐齐哈尔中市场始于年，最初无名，当时应当是百姓自发成立的土城南门外露天市场。原址位于今齐齐哈尔卜奎大街鑫茂大厦北边部分。有记载年称为“八杂市”，此后官方翻建，命名“齐齐哈尔市立南市场”（翻建、命名时间不详），此名词错误的分法分为2段，1齐齐哈尔市；2.立南市场。正确的分法分为3段，1.齐齐哈尔；2.市立；3南市场。其中市立意思为市一级官方建立。如同一时期的“黑龙江省立日本语学校”，其中省立是黑龙江省官方建立的意思，市立与之同一个道理。所以中市场最初的名字叫南市场。
现在的卜奎大街35号
网络多数误传原址位于现在卜奎大街35号，皆因现在在百度中搜索词条“齐齐哈尔中市场”，会跳出顺企网页中，齐齐哈尔中市场年相关信息。随着时代变迁，年的卜奎大街35号已经发生变化了，不信自己上百度地图搜索一下卜奎大街35号。所以请不要再用“位于现在卜奎大街35号”这样的错误信息了。
卜奎大街35号位于华丰家电商场街对过
南市场更名为中市场
年（民国24年），当时伪满齐齐哈尔市公署拨款15万大洋改造南市场，建筑平米砖瓦结构方形建筑，中间有空地。约年（民国25年），南市场更名为中市场。因为此时齐齐哈尔市区面积扩大，出现了比原“南市场”更南的市场，因此，原南市场更名为中市场，齐齐哈尔市内按方位分为东市场、中市场、南市场（现在三百客运站处）。当时中市场俗称“大鱼市”，南市场俗称“小鱼市”。
左侧墙上带装饰画的一圈建筑就是南市场
原来，黑龙江省物产丰富，正所谓“棒打狍子，瓢舀鱼”之时，嫩江水产极为丰富。此时齐齐哈尔中市场内销售的嫩江鱼类非常多，尤其是“鳌花、鳊花、鲚花”等珍贵品种是达官贵人的最爱。因此老百姓习惯称之为“大鱼市”。至今仍有上年纪的老人管中市场叫大鱼市。
当时齐齐哈尔中市场共有私营商铺88家，经营：猪肉、牛羊肉、鸡鸭、蔬菜、干鲜调料、水产品以及小型餐饮店、日杂店等。多数为一家一店的家眷店。日出而作，日落而息。
南市场北是秋林公司（俄）昭和祥（日）
解放后中市场的历史
解放后直到年1月，中市场内各家店铺按行业归口，公私合营。年7月，全部收购为国营股份，年末更名为“齐齐哈尔市国营副食品中市场”，隶属于齐齐哈尔市蔬菜公司。经营项目增加‘批零兼营’，经营：酱菜、糕点、熟食加工、面点加工、烟酒糖茶、干鲜调料、海味水产以及清真食品、饮食小吃部。店内设有糕点、熟食加工车间。
年，商场销售额万元，比年增长1.22倍。
年，中市场调整经营范围，拓宽省外进货渠道，设立日杂品部、厂矿服务部。共19个经营部，名职工。开展净菜上市，肉类食品分部位出售。
红色部分就是原中市场的位置
年8月，蔬菜部营业员李忠艳公开挂出“优质服务保证牌”，提出买菜不缺斤、不少两，服务态度热诚、和蔼，当好顾客的“参谋”。
年，副食品中市场销售额万元，比年增长1.14倍，实现利润51万元，比年增长2.63倍。年-年，连续被评为黑龙江省财贸战线红旗单位。
年-年副食品中市场，内设19个经营部、1个加工厂，有名职工，经营肉、蛋、禽、海产品、干调、水果、蔬菜、糕点等23大类，多个品种的大型副食品市场，是黑龙江省内规模较大的副食品市场之一。表白商品销售额达到万元，实现利润51万元。年商品销售额.3万元，实现利润94万元，分别比上年增加37.41%和62.7%。
王舒扬老师拍摄的年前的中市场
年翻建中市场时拆除扩建。为了保障齐齐哈尔副食品市场的供应，租赁永青市场一楼进行经营。
年9月，新的“副食品中市场”大楼竣工。楼体共计5层，下面3层用做营业，营业面积1万多平方米；上面2层用做办公、仓储及食品加工。同年9月22日，中市场以崭新的面貌迎接八方来客。当时临近中秋、国庆，顾客摩肩接踵，商品供不应求。售卖自制月饼的玻璃柜台都被顾客挤坏了。
中市场自制糕点的外捆扎商标
年，国有企业改革，中亿集团入主中市场，成立齐齐哈尔中市场有限责任公司。顺应时代潮流，改变经营形式，一楼建立以绿色为主题的大型超市。二、三楼改造成家居广场，主营品牌家具。地下一层，成立海鲜批发市场。当时竞争对手仅有哈客隆超市一家。无奈中亿集团又入主“中亿五金机电批发市场”以及连锁火锅店，资金周转出现问题，中市场经营出现严重问题。
年金秋集团接手中市场，此时员工由于几年工资得不到保障，思想已经涣散。大润发超市也进驻齐齐哈尔。中市场一至三楼都改做家居广场了。
年，中市场以及其南侧的齐齐哈尔市公安局大楼用地另做他用，就这样，中市场结束了年的一生。
中市场最后的样子
记忆里的香气
下面就写一写老关那些散发着香气的独特记忆。
、高温肉
六、七十年代，资源匮乏，凭票供应。所谓“高温肉”也叫“米糁子”肉，是当时人畜共患寄生虫（猪肉绦虫）病之一。因为当时防疫手段差，卫生环境有限，所以“米糁子”肉经常出现，生的“米糁子”肉是不准许销售的。生活中，大家发现“米糁子”肉经过高温可以杀死“米糁子”，食用无害。因此，政府准许中市场销售此种高温肉（熟食）。由于原料“米糁子”肉价格低，故而熟食也不贵。
经营高温肉的铺子在东北角，北面紧挨着酒铺。是一个独立的玻璃房，推开玻璃门，迎面是一个长长的工作台，工作台上放着高高的木菜板子（树墩），上面放一把圆弧形切肉刀，刀长近二尺。一般是高温肉还没出锅，玻璃房就开着门，排着长长的队。大师傅是个胖老头，一身白工作服，白色帽子，带着胶皮连身围裙，胶皮套袖。孔武有力，一次就能从运货手推车上搬三个大铁方盘，盘中盛着高温酱猪肉、猪头肉和猪肝等。嘴里喊着：借光借光，油着油着！，迅速地把方盘排在工作台上，熟练地用那把大刀把高温肉按顾客要求切成片、块。排队的人慢慢地减少着。
几十年后，老关每每回忆，总是说道：“现在酱猪头、酱猪蹄、酱肘子都有，唯独没有酱猪肉了。那味道、那香气不知道哪里能找到了！”
年后的中市场营业厅
、代劳后的盛宴
中市场南侧曾经是齐齐哈尔市公安局，齐齐哈尔建华交警大队曾经也在那里办公。那时建华交警大队的刘玉队长能力强、工作认真。无奈做交通宣传板报时，队里无人能画。经人介绍结识了还在搪瓷厂做美术设计的老关。
老关热心，没有报酬，也一口应承了下来。板报不是一块，而且1、2个月就要换一次。刘玉队长不好意思白让老关干活，就让老关每回都最后画中市场附近的交通宣传板报。画完也就快下班了，然后叫上同事一起陪老关到中市场小酒馆喝两碗地瓜酒。高温肉切上一大盘，还有香肠，干豆腐卷等等。那时的干豆腐卷有现在的3个那么大，才9分钱。散装啤酒，随便喝。那时的啤酒，能喝的都打散装的，便宜！用空罐头瓶子装啤酒，一瓶两毛钱。一来二去，老关就总来中市场喝酒了。
现在中市场曾经所在的那块地
、那时酒香
中市场高温肉铺北侧有一片不大的酒铺，有可以随时供应的地瓜酒，两毛（角）钱二两酒要捆绑销售一个两毛钱的拼盘。八寸平盘装着薄薄的几片高温猪肉、半个咸鸡蛋、干豆腐丝、水煮花生米和凉拌蔬菜，品种多，数量少。
几乎所有人买白酒都要强制带那种拼盘。独独有个戴眼镜的“教书匠”享有特权，这位老师是当时二十八中（原实验中学）的老师，被打成“臭老九”，但学校暂时还需要他的教学经验。落魄的老师带着玳瑁近视镜，脸上带着倦意，一身洗得发白的灰色中山装，保留着最后一丝读书人的尊严。中市场的领导尊敬这位读书人，准许他只买酒不买菜。
中市场曾用地
他几乎天天来，每次从兜里掏出叠得整齐的两毛钱。轻轻地放在柜台上，也不说话。售货员都认识他，二大碗给他打上满满二两一提篓的地瓜酒。他总是躲到角落，一饮而尽。轻轻放下碗，头也不回地走出中市场。
老关好喝，在中市场小酒馆结识了常来喝酒的几个酒友，那年头人心里苦闷，常来麻醉自己，要好的一个是图书馆外借部的，医院的。有过几次，他们想让教书先生坐下来，一起喝。教书先生只是笑一笑，摆摆手。老关他们觉得，教书先生是怕当时自己的政治身份连累他们吧！
年中市场印制的日记本
、水煎包酒馆
中市场北侧胡同里（现在齐市第二百货商店后身）曾经有一个“三粮库水煎包酒馆”，是三粮库下属大集体，酒馆只经营水煎包、炝菜、白酒，店内一共就5、6张小方桌。由于三粮库有粮食，可以酿粮食酒，那里的粮食酒当然比中市场的地瓜酒好，自然价格就贵。水煎包的肉也是质量上乘的好肉，价格也贵。可就是因为商品质量好，小店自然生意兴隆。
年中市场印制的年历（金岩提供）
中市场的其他记忆
、收购鸡蛋
我小的时候，由于物资匮乏，家里养了四只鸡，每天都能下些蛋。由于数量少，只够我家自己吃。我的同学凯军家就在后院里养了2、3十只鸡，因为他妈妈没有工作，每天在菜站捡一些破烂菜叶子，嫩江边买些小鱼，加上些苞米面一起炖成鸡食（鸡饲料），时常还要弄些小石子喂鸡。那鸡被伺候得又干净又爱下蛋。几天大柳条筐就装得满满的，用手推车送到中市场，中市场蛋禽部就收购鸡蛋。记忆里，好像当时只有中市场对外收鸡蛋。
年中市场印制的年历（金岩提供）
、吊炉饼、砂锅豆腐
中、小学时候午休都回家吃饭。有一次同学非得叫我陪他去他妈妈工作单位吃饭，他妈妈工作单位就是中市场。从来没在中市场吃过饭，就记得中午人很多，乱哄哄。好不容易在角落里等到了两人桌。他妈妈请我们吃的吊炉饼、砂锅豆腐，那时家里孩子多，很少吃带油的主食。中市场的砂锅豆腐，豆腐特别细腻，粉丝火候恰到好处，加上他妈私自加放的几片五花肉、黄花菜，别提多香了。也不知是当时肚子没油，还是那吊炉饼、砂锅豆腐的味道真的好，反正以后再也没有吃到过一样的味道，每每想念，寻而不得！
年中市场内景
、周边店铺
中学的时候，在二中读书。由于要好的同学都住在公园路附近，每天都和同学从五教道德院（原朝鲜大院）到专业商店再转到永安大街回家。那时专业商店是附近最高的建筑，店里卖照相机、手表、乐器等高档商品。门前是自行车存车处，2分钱一辆。旁边有个补胎、补球的，技术非常好。从小学打排球开始就到那里补球。隔着大道对面是工艺美术品商店，由于自己爱好美术，时常去工艺美术品商店买些画笔、画纸之类的。还记得自己最想得到的就是那里“马头”牌的12色水彩，一盒一盒整整齐齐地码在柜台了。可惜太贵了。工艺美术品商店还卖一些扭秧歌的用品，有大头娃娃、彩绸服装、大红稠飘带、锣鼓镲等等。
年前后中市场正门
后记
最近一直瞎忙，写了4、5天，方才成稿。今日金岩又帮忙请中市场的老同事，画了张年前中市场平面图。在此表示感谢！为了表示敬意，该图我就没有再重新用电脑修改。其中茶点一部东、西都有门，蛋禽部在蔬菜部西侧，图中商校指齐齐哈尔商业学校一个烹饪班，在中市场二楼。东侧冷饮部营业时间早6时至晚8时，相当于一个小型超市。早晚点即餐饮部，营业时间也是早6时至晚8时。
年前中市场平面图
也不知能否唤起同龄人的回忆。手头的资料几乎都用了。无憾了！
依回忆，凭资料，讲述我所知道的大美齐齐哈尔！我是
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